En 2016 Gastrónoma busca consolidar su éxito como el mayor evento de la gastronomía en nuestro país…
Showcookings, catas, cursos, barras gourmet, grandes estrellas invitadas... te esperan del 19 al 21 de noviembre de 2016 en Feria Valencia.
Gastrónoma…
se reinventa para convertirse en el gran evento de la gastronomía. Un foro abierto para que grandes cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos posicionen Valencia a la cabeza de la cultura gastronómica. Una muestra pensada para que profesionales de la gastronomía y público gourmet experimenten y disfruten con catas, talleres, cocina en directo, debates y mucho más.
La cita: del 19 al 21de noviembre en Feria Valencia de 10 a 20h.
Exponen en Gastrónoma…
empresas relacionadas con el ámbito de la gastronomía como bodegas, pequeños productores, fabricantes, distribuidores, maquinaria y equipamiento, empresas de servicios, artesanos, industria agroalimentarias, instituciones públicas, medios de comunicación especializados, asociaciones.
Visitantes son los…
profesionales de la restauración, hostelería, cocineros, tiendas especializadas, bares, restaurantes, panaderías, pastelerías, hoteles, periodistas especializados, sumilleres, jefes de sala, comercio electrónico, catering, bloggers, estudiantes hostelería y Público Gourmet
El nuevo proyecto acaba de nacer pero ha convencido ya a grandes nombres de la gastronomía en nuestro país. De hecho, nace con el aval de empresas y entidades como:
- Amstel Oro
- Diputación de Valencia
- Vicente Gandía
- Ikrom – Grupo Granita
- Asociación Valenciana de Sumillers
- Federación Empresarial de Hostelería de Valencia
- Centros de Turisme de la Generalitat Valenciana
- Etc…
Las actividades Gastrónoma suponen…
3 días de emociones, 3 días para poder saborear Gastrónoma en los diferentes espacios:
- Showcooking
- Catas
- Presentaciones
- Degustaciones
- Conferencias
- Talleres
- …
Cincuenta chefs de prestigio…
grandes nombres de la panadería artesana, tan en boga actualmente, y los mejores maestros arroceros, el producto más representativo de la Comunidad Valenciana, preparan el menú de Gastrónoma 2016, la gran feria de la gastronomía que tendrá lugar del 19 al 21 de noviembre en Feria Valencia.
Uno de los platos fuertes de Gastrónoma…
será el congreso gastronómico organizado en torno a su ‘Cocina Central’. Durante tres días, el congreso acogerá las ponencias de cerca de 50 chefs de prestigio, entre ellos grandes exponentes de la cocina mediterránea como Ricard Camarena, Kiko Moya, Luis Valls, Bernd Knöller, Jorge de Andrés, Manuel Alonso o María José San Román. En representación de la mejor cocina atlántica participan chefs portugueses como el mediático Henrique Sa Pessoa, Alexandre Silva, André Magalhaes, así como cocineros nacionales ‘atlánticos’ como el coruñés Iván Domínguez, Iago Pazos desde Santiago de Compostela, o Julio Vázquez, de Barbate.
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