Airbnb presenta una nueva colección de Experiencias Online culinarias ofrecidas por chefs mundialmente conocidos que han sido galardonados con una estrella Michelin. Estas Experiencias gastronómicas permitirán a los más cocinillas acceder a las recetas y técnicas únicas de algunos de los chefs más cualificados del mundo. Los reconocidos chefs Paco Morales e Iván Muñoz, que se convertirán en anfitriones de dos de estas Experiencias Online en la plataforma Airbnb, serán algunos de los encargados de llevar el sabor español a rincones de todo el mundo. Esta será la primera vez que ambos chef ofrecen una masterclass virtual en directo.
En su primera Masterclass culinaria en vivo y en directo, Sabores de Al-Ándalus, el chef Paco Morales, que ostenta dos estrellas Michelin, dará acceso virtual a la cocina de su restaurante Noor. A través de esta experiencia única, los huéspedes aprenderán de primera mano los diversos métodos del chef para sacar a la luz los sabores, aromas y texturas de cada plato mediante sus recetas más representativas
"Como chef, disfruto creando experiencias únicas a través de la gastronomía. Las Experiencias Online en Airbnb permiten acercar los secretos de la gastronomía a todos los rincones del mundo y seguir creando conexiones entre las personas", explica el chef y ahora anfitrión en Airbnb, Paco Morales.
Por otro lado, el chef Iván Muñoz, del Restaurante Chirón Valdemoro de Madrid, premiado con una estrella Michelin, se convierte en anfitrión de la Experiencia Online Gastronomía de tradición con Iván Muñoz. En ella, mostrará a huéspedes de todo el mundo los delicados detalles de sus técnicas más modernas y los secretos tras de sus creaciones de temporada favoritas, como la sostenibilidad y el uso de productos orgánicos locales.
Para celebrar el lanzamiento de esta iniciativa, los galardonados chefs David Chang (Momofuku Restaurant Group), Edward Lee (610 Magnolia, Succotash, entre otros), Claudette Zepeda y Röze Traore ofrecerán cada uno una Experiencia Online con fines solidarios. Los beneficios de Creaciones en una olla con Chang, Tacos en torta de coliflor con Zepeda, y Barbacoa veraniega con Lee serán destinados al Programa de ayuda para la recuperación de restaurantes de The LEE Initiative, que tiene por objetivo apoyar tanto a los restaurantes que inicien su reapertura después de la Covid-19, como a los pequeños agricultores que forman parte de LA cadena de suministro. Los beneficios de la experiencia con fines solidarios de Traore, Recetas veraniegas favoritas, se destinarán a Harboring Hearts y sus programas de apoyo a los pacientes de cardiopatías y sus familiares.
Otras Experiencias Online de esta colección son:
- Alta cocina romana con Cristina Bowerman (de Glass Hostaria en Roma, Italia)
- Los mejores bocados de Brasil con Alberto Landgraf (de Oteque en Río de Janeiro, Brasil)
- Maravíllate con la gastronomía con alma del chef Iván con Iván Muñoz (de El Chirón en Madrid, España)
- Sabores de primavera con Pascal Aussignac (del Club Gascon en Londres, Reino Unido)
- Iannotti Lab Krèsios Masterclass con Giuseppe Ianotti (de Krèsios en Piedimonte Matese, Italia)
- Secretos en casa con Giuseppe Ianotti (de Krèsios en Piedimonte Matese, Italia)
- Platos del sur de Italia con Paolo Gramaglia (de Presidente en la costa amalfitana, Italia)
- Sabrosos básicos de casa con Jonathan Benno (de BENNO en Nueva York, Estados Unidos)
- Sabores de Down Under con Rishi Naleendra (de Cheek Bistro en Singapur)
- Marisco mediterráneo con Marc Favier (de Marcore en París, Francia)
- Conservas caseras frescas con Brad Carter (de Caters of Moseley en Birmingham, Reino Unido)
- Maridaje con Soo Ahn (de Band of Bohemia en Chicago, Estados Unidos)
- Sabores de plato principal con Nicola Dinato (de Feva en Venecia, Italia)
- Producto francés de temporada con Indra Carrillo Perea (de La Condesa en París, Francia)
- El mundo de las fermentaciones de alta cocina con Diego Guerrero (de DSTAgE en Madrid, España)
- Cocina rural con Davide Pezzuto (de D.One en Montepagano, Italia)
- Sabores de Al-Ándalus con Paco Morales (de Noor en Córdoba, España)
- Fusión de sabores con Joachim Koerper (de Eleven en Lisboa, Portugal)
- Cocina contemporánea global con Andrew Zimmerman (de Sepia en Chicago, Estados Unidos)
- Secretos de un chef con estrella Michelin con Malcolm Lee (de Candlenut en Singapur)
- Carnes italianas con Andrea Ribaldone (de Osteria dell Arborina en Piamonte Campo, Italia)
- Platos fáciles con el chef de Tastemade Frankie (de Struggle Meals, Nueva York, Estados Unidos)
- Cocina contemporánea de Seúl con Jun Lee (de Soigné en Seul, Corea del Sur)
- La cocina moderna alsaciana del chef Gabriel con Gabriel Kreuther (de Gabriel Kreuther en Nueva York, Estados Unidos)
- Sabor de la Toscana con Gaetano Trovato (de Arnolfo en Colle di Val d'Elsa, Italia)
- Entusiasmo y sencillez de la cocina japonesa con Edson Yamashita (de Ryo Gastronomia en Sao Paulo, Brasil)
- Cocina mexicana moderna con Roberto Ruiz (de Punto MX en Madrid, España)
Desde el lanzamiento de Airbnb Online Experiences en abril de 2020, la popularidad de las Experiencias gastronómicas se han disparado hasta convertirse en las más reservadas. La lista completa de Experiencias Online ofrecidas por chefs, entre los que se incluye un amplio abanico de chefs con estrella Michelin, de la mano de Take a Chef está disponible en el siguiente enlace. Para ofrecer tu propia Experiencia Online, haz click aquí.
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