En un maravilloso entorno envuelto por auroras boreales, se celebró una espectacular presentación del destino de Islandia en Madrid, con el apoyo de uno de sus embajadores gastronómicos más importantes, el bacalao.
Decir que Islandia recibe aproximadamente 2 millones de visitantes al año, quienes van a disfrutar de sus paisajes únicos, su cultura y su gastronomía.
Bajo el nombre ‘Sueños Boreales en Madrid’, organizado por Bacalao de Islandia y Visit Iceland, se trajo a la capital española una experiencia inmersiva sobre la cultura islandesa, además contó con la presencia de Saevar Helgi Bragason, un divulgador científico islandés, conocido por su trabajo en astronomía y ciencias del espacio.
‘Sueños Boreales’, que se celebró en el Domo 360 de Madrid, contó con la presencia de la embajadora de Islandia, Unnur Ramette. Durante el acto se ofrecieron charlas sobre Islandia como destino turístico y la industria pesquera sostenible del bacalao islandés, además de una introducción a la ciencia de las auroras boreales, presentada por el astrónomo Saevar Helgi Bragason.
La noche finalizó con una cena inspirada en la gastronomía de Islandia, ambientada con proyecciones de auroras boreales, donde el bacalao fue el protagonista de una experiencia gastronómica preparada en colaboración con Icelandic Seafood, celebrando la calidad de este producto y su importancia para la cocina y economía islandesa.
El encuentro
El emblemático Domo 360 de Madrid se transformó para transportar a los asistentes a los asombrosos paisajes, la cultura y los exquisitos sabores de Islandia. La velada contó con la distinguida presencia de la embajadora de Islandia en España y culminó con una sorpresa final: una impresionante proyección de auroras boreales, que sumergió a los invitados en un espectáculo visual que dejó a todos sin palabras.
La embajadora de Islandia en España, Unnur Ramette, dio inicio al evento con un discurso sobre la belleza de su país y la importancia de fortalecer lazos entre Islandia y España.
Durante la jornada, Oddný Arnardóttir, Head of Tourism de Visit Iceland, explicó las razones que hacen de Islandia un destino de ensueño, desde sus paisajes únicos hasta su cultura acogedora. "Islandia es un lugar donde la naturaleza y la cultura se entrelazan de maneras sorprendentes. Esperamos que esta experiencia ayude a los asistentes a descubrir lo que hace de nuestro país un destino tan especial", comentó Arnardóttir.
Seguidamente, Kristinn Björnsson, representante de Bacalao de Islandia, compartió los secretos del icónico concurso de la marca: el Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia. Junto a él, Tinuca Maestro, directora del restaurante DSTAgE de Diego Guerrero, primer embajador de la edición, y Marta Oti, ganadora de la última edición, compartieron su experiencia.
"A través de la gastronomía y de CECBI buscamos no solo destacar la calidad y versatilidad del bacalao islandés, sino también fomentar el talento culinario entre los jóvenes chefs españoles, italianos y portugueses” afirmó Björnsson.
El toque científico y fascinante de la noche lo aportó el astrónomo Sævar Helgi Bragason, quien realizó una introducción a la ciencia detrás de las auroras boreales, un fenómeno que cada año atrae a miles de visitantes a Islandia.
Cena bajo auroras boreales en el corazón de Madrid
El momento culminante llegó con una cena exclusiva con Bacalao de Islandia y Icelandic Seafood, en la que se degustaron platos exquisitos de bacalao en un entorno mágico, ambientado con proyecciones que recreaban la belleza de las auroras boreales.
“Sueños Boreales” fue mucho más que un evento: se convirtió en una puerta abierta a la cultura islandesa, que permitió descubrir, disfrutar y soñar con los encantos de un país donde la naturaleza y la gastronomía se fusionan de manera única.
Visit Iceland y Bacalao de Islandia lograron transportar a Madrid un pedazo de Islandia.