Transcurridos ya tres meses desde que diera inicio, la Denominación de Origen Islas Canarias Canary Wine culmina la vendimia 2021.
La presente cosecha ha sido media en producción y excelente en calidad, entrando la uva en las bodegas adscritas a la Denominación de Origen con un estado sanitario inmejorable y muy buenos parámetros, lo que se ha traducido en unas fermentaciones sin problemas y unos vinos que prometen.
El año comenzó con un buen régimen de lluvias, lo que favoreció un buen desarrollo vegetativo de las plantas, con episodios de lluvias persistentes en verano - que ocasionaron algún ataque de mildiu - y de temperaturas anormalmente altas para esa época del año, aunque afortunadamente se ha logrado mantener una producción media.
La Denominación de Origen Islas Canarias Canary Wine, conformada en la actualidad por 351 viticultores que entregan su uva a 32 bodegas adscritas a la misma, recolectaron el presente año entorno a 1.450.000 kilogramos de uva, cifra esta que supera la vendimia de 2020 en, aproximadamente, 300.000 kilogramos. Entre las variedades blancas más introducidas destacan Listan Blanco, Malvasía Aromática y Marmajuelo, siendo las variedades tintas predominantes Listan Negro y Vijariego Negro.
Como novedad para este año, primero de vendimia con el nuevo Pliego de Condiciones en vigor, destacan el reconocimiento de las menciones Tenerife y Fuerteventura como unidades geográficas menores, pudiéndose a partir de ahora incluir en la etiqueta el nombre de estas islas siempre y cuando las uvas procedan al 100% de las islas y haya sido elaborado y embotellado en la misma isla. Igualmente se reconocen como unidades menores a los municipios siempre que se cumpla la condición de origen de las uvas, elaboración y embotellado en el interior de este. Tanto en el caso de las Islas como de los municipios dichos nombres se podrán reflejar en la etiqueta con el mismo tamaño que la DOP y el Consejo Regulador emitirá contraetiquetas específicas para cada caso, al igual que sucederá con los vinos de parcela.
Además, y como gran novedad, se acepta la mención de Vino de Parcela que es aquel vino elaborado a partir de uvas de las parcelas incluidas en un paraje o sitio rural de características edáficas y microclima que lo diferencia de los de su entorno, adaptándose a la Ley 6/2019 de Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Canarias.
Este nuevo Pliego no es sino la más eficaz herramienta con la que contarán a partir de ahora los viticultores y las bodegas adscritas a la Denominación de Origen Islas Canarias para diferenciar de forma correcta, con las necesarias garantías para el consumidor, sus elaboraciones, poniendo en valor la singularidad de nuestros Canary Wine.