El conjunto de expertos elegido será el órgano de apoyo y asesoramiento científico a las Jornadas y está conformado por expertos de especial relevancia y trayectoria tanto profesional como docente vinculada a la Historia y al Vino de Canarias.
Recientemente se ha constituido el que será el Comité Científico encargado de la preparación de las Segundas Jornadas Históricas Canary Wine que, en formato virtual, se desarrollarán desde el Espacio Cultural de CajaCanarias en la Villa y Puerto de Garachico (Tenerife) los próximos 9 y 10 de julio de 2021 y que tendrá como objetivo final analizar la relevancia del vino en la construcción histórica de las comunicaciones y transferencias globales.
Dicho Comité estará conformado por Javier Luis Álvarez Santos como Director Científico (Investigador y Doctor en Historia Moderna por la Universidad de La Laguna y la Universidad Nova de Lisboa), Elvira Carolina Real Torres (Profesora Titular de Filología Latina del Departamento de Filología Clásica, Francesa, Árabe y Románica de la Universidad de La Laguna) y por Francisco José Díaz Marcilla (Investigador de Historia Medieval en el Instituto de Estudios Meidvales de la Universidad Nova de Lisboa).
Los expertos designados serán los encargados de coordinar el amplio abanico de investigadores y profesionales participantes, así como elegir las ponencias y conferencias con las que durante las Jornadas Históricas se profundizará en un periodo cronológico de nuestro pasado vitivinícola no muy lejano, y ampliar dicho conocimiento a investigadores y alumnos de múltiples disciplinas relacionadas y vinculadas al sector, que, aunque agrupados en torno en una temática tan definida como es el vino, quieran acercarse al conocimiento de la situación actual de la Historia del Vino en Canarias.
Las Jornadas nacen fruto de la iniciativa de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna junto con la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias - Canary Wine, con la inestimable colaboración de la Fundación CajaCanarias, el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife (a través de la Fundación Tenerife Rural) y el Ayuntamiento de la Villa de Garachico.