Test Kitchen es un programa que se basa en un nuevo menú que incluye nuevos platos de inspiración local, elaborados con los ingredientes más frescos de proveedores sostenibles, pero sin perder un ápice de su identidad Americana. El Café de Madrid ha sido elegido entre los 176 Hard Rock Cafes del mundo por la cuidada oferta culinaria de la capital.
Este programa destaca 12 cafés, para presentar un nuevo menú que refuerza el compromiso de la marca de proporcionar auténtica comida americana elaborada diariamente y de forma artesanal. El nuevo menú disponible en Hard Rock Cafe Madrid destacará por sus nuevos platos de inspiración local, elaborados a diario y de forma casera con las mejores materias primas de Madrid. El Nuevo menú incluye su hamburguesa 100% ternera, libre de conservantes y aditivos
“Mi más sincera enhorabuena a Hard Rock Cafe Madrid por ser seleccionado en el programa Test Kitchen, una iniciativa que mejorará sin duda su ya excepcional experiencia gastronómica” dijo Darry Mickler, Director Senior de Investigación y Desarrollo Global de Hard Rock Internacional. “El nuevo programa está diseñado para introducir innovaciones del menú para nuestros Cafés en todo el mundo y además nos permitirá explorar nuevas ofertas de inspiración local que apoyen el consumo de productos de la zona”.
El nuevo menú
Entre los platos que incluye se encuentran los siguientes:
PRADO SALAD - El tradicional bonito del norte de España, envasado en aceite de oliva con lechuga frisé, tomates frescos maduros, cebolla roja, y aceite de oliva virgen extra. U un toque final de sal negra y reducción de balsámico.
CIBELES LOCAL LEGENDARY® BURGER - Esta hamburguesa, de inspiración ibérica, se sirve con morcilla de arroz, lechuga frisé y huevo fresco campero de granjas locales, presentada sobre un pan de pipas. Acompañada con alioli de pimentón de la Vera.
CAULIFLOWER BURGER - Hamburguesa vegetariana está hecha de una mezcla de coliflor, ajo, queso de cabra, orégano y migas de pan, recubierta de calabacín fresco asado y calabaza amarilla, queso fundido Monterey Jack, rúcula, salsa alioli casera y tomate maduro.
COWBOY RIB EYE - Jugoso entrecot de 395 g madurado durante 28 días para obtener el máximo sabor y pasarlo luego por la parrilla para llegar a la perfección y darle un acabado con mantequilla de hierbas y ajo. Se sirve con puré de patata y verduras frescas de temporada.
Los proveedores
Hard Rock Cafe Madrid ha encontrado a los mejores proveedores locales, que además mantienen una política de sostenibilidad comprometida con el medioambiente. Hard Rock apoya así los negocios locales como por ejemplo: Panif, proveedor de pan fresco horneado a diario, Pollería Herrero, que proporciona huevos camperos; Atlanta, que suministra las mejores costillas de cerdo de la capital… El Encinar de Humienta también se ha asociado con Hard Rock Café Madrid para suministrar hamburguesas de ternera 100% libres de aditivos.
Hard Rock International
Con localización en 74 países, incluyendo 178 Cafés, 24 hoteles y 10 casinos, Hard Rock International (HRI) es una de las compañías más reconocidas a nivel global. Desde la guitarra de Eric Clapton, Hard Rock tiene la colección más grande del mundo de recuerdos musicales, la cual ha distribuido alrededor de sus locales en el mundo. Hard Rock es conocido también por su estilo y merchandise relacionado con la música, locales Hard Rock de actuaciones en directo, y una premiada página web. HRI tiene el trademark global de todas las marcas Hard Rock.
La compañía posee, opera y franquicia cafeterías en ciudades icono como Londres, Nueva York, Dan Francisco, Sídney y Dubái. HRI también posee, autoriza y/o gestiona hoteles/casinos por todo el mundo. Los destinos incluyen las dos, Hotel y Casino, propiedades más exitosas en Tampa y Hollywood, Fl., ambas propiedad y gestionadas por la empresa matriz de HRI, The Seminole Tribe of Florida, así como otros locales incluyendo Bali, Chicago, Cancún, Ibiza, Las Vegas, Macao y San Diego. Las nuevas incorporaciones de locales de Hard Rock Cafe incluyen El Cairo, Innsbruck, Andorra la Vella y Chengdu. Los nuevos proyectos de hoteles Hard Rock incluyen Abu Dabi, Atlanta, Berlín, Atlantic City, Berlín, Dubai, Londres, Los Cabos, Nueva York, Otawa, y Shenzhen, Dalian y Haikou en China.
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