Los días 29 y 30 de marzo, WOW celebra un «Festival del Arroz» en el restaurante Golden Catch. Este restaurante, especializado en pescado y marisco, servirá ese fin de semana ocho propuestas de diferentes arroces.
La lista de platos disponibles tanto para el almuerzo como para la cena incluye: arroz de marisco, arroz de gambas y cangrejo, arroz de pulpo del Algarve, lubina de la costa de Oporto con arroz de tomate, dorada o corvina con arroz de tomate y pimiento. Para los vegetarianos, Golden Catch ofrece su emblemático plato de risotto de remolacha.
«La cocina portuguesa valora los platos sencillos, ricos en sabor y textura. Además, la mayoría de los platos proceden de una cultura de aprovechamiento, en la que se utilizaban caldos y restos de pescado o marisco para enriquecer el arroz. También tenemos una abundante producción nacional de arroz, lo que ha hecho que este ingrediente sea popular y accesible», señala Mário Queirós. «Por todo ello, vamos a rendir homenaje combinando el arroz con los mejores pescados de nuestra costa -lubina, dorada o corvina-, pero también con marisco y pulpo capturados en el Algarve», añade el chef responsable del restaurante Golden Catch.
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