La provincia de Gerona es un territorio favorecido por la naturaleza, donde las montañas se encuentran con el mar Mediterráneo. Una situación geográfica única que abre las posibilidades a una cocina en la que destacan joyas tan icónicas como los vinos y los aceites con denominación de origen Ampurdán, el arroz de Pals, las anchoas de La Escala, las judías de Santa Pau, los embutidos artesanales o los quesos de pastor. Esta zona, que agrupa dieciocho estrellas Michelin repartidas en trece restaurantes, ofrece toda una serie de experiencias turísticoculinarias para deleite del visitante.
Apicultor por un día
Abellaires Empordanesos, una empresa ubicada en Garriguella, en el Alto Ampurdán y dedicada a la producción, embalaje y comercialización de miel y polen, propone vivir el día a día de un apicultor. Tras vestirse con el traje completo y dirigirse al apiario, la experiencia pasa por conocer el entorno de la flora melífera, abrir la colmena o usar el ahumador y la raspadora. La visita culmina en el obrador con una cata de tres mieles procedentes de su explotación.
Wine bar de alta montaña
La primera bodega de la Cerdaña, Llivins Mountain Wines, cultiva, elabora y embotella vino a más de 1200 metros de altura; este clima extremo le da a la uva Sauvignon Blanc un toque mineral único. Este singular proyecto de viticultura de alta montaña cuenta con un Wine Corner abierto los fines de semana y en el que se pueden degustar sus productos mientras se disfruta de las maravillosas vistas del valle pirenaico.
Degustación de cerveza artesana
DosKiwis Brewing, una microcervecería situada en el municipio de Rupiá, en el Bajo Ampurdán, cuenta en su fábrica con una zona de degustación, conocida como taproom. En ella se pueden degustar cada una de las cervezas que tengan en sus grifos, normalmente unas ocho variedades. Aunque todas las catas están acompañadas de picoteo, la cervecería también dispone de un food truck donde ofrece platos con ingredientes de kilómetro 0.
Cata gastronómica en el mar
Saliendo del Puerto de Palamós en una embarcación tradicional para un máximo de 10 personas, esta experiencia de La Gastronómica permite navegar por la Costa Brava y parar en una maravillosa cala para degustar productos de la Lonja del pescado de Palamós y vinos de la DO Ampurdán. En la cata, con una duración de entre 4 y 6 horas, se podrá elegir entre ver amanecer desayunando, un almuerzo después de bañarse o una cena con la puesta de sol y un baño nocturno.
Ruta enogastronómica por Figueras
La ciudad natal de Salvador Dalí propone tres itinerarios urbanos para degustar tapas tradicionales maridadas con vinos locales. Las rutas, organizadas por Turismo de Figueras y la sommelier Laura Masramon, permiten conocer productos como el aceite de oliva virgen DOP Ampurdán y el vino o las cervezas ampurdanesas.
Conoce la vida de un pastor del Pirineo
Esta actividad, recomendada para niños, permite conocer el entorno de la masía Can Pastoret y recorrer sus instalaciones, bosques, prados y campos de cultivo. Durante la visita se podrá conocer cómo funciona una explotación agraria y ganadera de montaña y acompañar a un pastor a alimentar el ganado. La actividad concluye con un almuerzo de payés donde se degustan platos elaborados en Can Pastoret y otros alimentos de la comarca del Ripolles.
Visita a la nueva bodega Perelada
Con una tradición vinícola de más de seis siglos, Perelada produce vinos con carácter, presencia y reconocimiento internacional. Su nueva bodega, diseñada por RCR Arquitectes —ganadores del Pritzker en 2017—, cuenta con una de las experiencias de enoturismo más nuevas, amplias y completas del país, en la que se puede descubrir lo que hay detrás de sus vinos: arquitectura, sostenibilidad y excelencia. La visita guiada por la bodega incluye una cata de tres vinos Perelada.
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