En tiempos en los que el cuidado por el medioambiente es valorado más que nunca por los consumidores, la industria del vino afronta el reto de la sostenibilidad como un valor en alza que deberá definir su razón de ser y encarnar su compromiso con los clientes.
Con más de 70 años de historia, Bodegas De Alberto defiende la autenticidad y la historia de sus vinos, elaboraciones testigo de un pasado que apuestan por el futuro, y que no pueden tener más fundamento que la sostenibilidad. Este amor por la preservación pasa también por la elaboración de vinos ecológicos, como el De Alberto Ecológico Verdejo 100% DO Rueda, galardonado esta semana con la Medalla de Oro en la XXI edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos «Ecoracimo».
“Es fundamental tener siempre presente los residuos que producimos y cuánta energía consumimos”, afirma Carmen San Martín Gutiérrez, gerente de Bodegas De Alberto, que está inscrita en el Registro de huella de carbono, compensación y proyectos de absorción de CO2 del Ministerio para la Transición Ecológica.
Para abril de 2021, Bodegas De Alberto habrá instalado un conjunto de placas fotovoltaicas, que constituye uno de sus últimos proyectos orientados a sostenibilidad, y que se suma al emplazamiento de una depuradora de aguas residuales, en funcionamiento desde 2016, así como a la “modernización constante y permanente de la línea de producción de la bodega, con el consiguiente ahorro en tiempos y en consumo de recursos energéticos”, según explica San Martín.
El compromiso de contribución a la economía local; la mejora en la consideración de los trabajadores, con su participación activa, formación y condiciones laborales; la modernización en el abastecimiento de las materias primas alimentarias que favorezcan la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente, y la dedicación por la Investigación, Innovación y Desarrollo son algunos de los puntos fuertes reconocidos a Bodegas De Alberto que también ha sido incluida en REDSOSTAL, el Decálogo de Sostenibilidad Integral para la Industria Agroalimentaria.
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